Frusen Hallonmousse

4 portioner

200 g frysta eller färska hallon
1 msk strösocker
2 msk Cherry Heering körsbärslikör
2 äggvitor
1 dl vispgrädde

1. Låt de djupfrysta bären halvtina. Tag undan några fina bär till garnering.
2. Mixa resten av bären med 1/2 msk socker och Cherry Heering.
3. Vispa äggvitorna till hårt skum, häll i resten av sockret och vispa därefter ytterligare några sekunder. Rör ner hallonmoset i äggvitorna.
4. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i hallon- och äggviteblandningen.
5. Häll upp moussen i chokladformar eller portionsformar och låt dem stå i frysen i ca2-3 timmar.

Annons