Mojitoglass

4 portioner

2 äggulor
3/4 dl florsocker
rivet skal och saft av 1 lime
2 msk hackad färsk mynta (eller citronmeliss)
1-2 msk rom
2,5 dl grädde

1. Vispa äggulor och florsocker poröst. Vispa ned lime, mynta (citronmeliss) och rom.
2. Vispa grädden och blanda den med äggsmeten.
3. Häll smeten i portionsformar. Frys glassen 4-5 timmar
4. Låt glassen tina i kylskåp i ca 30 minuter innan servering. Stjälp ev. upp glassen.
5. Dekorera med mynta (citronmeliss) och gärna violblommor.

Annons