Ostgratinerad löksoppa

4 portioner

2 gula lökar
1 msk mjöl
2,5 l vatten
1 tärning grönsaksbuljong
salt
svartpeppar
formfranska
ostskivor

1. Skiva lökarna, stek löken i smält smör i en kastrull i en minut. Häll i mjölet och stek ytterligare i en halv minut. Slå på vattnet. Krydda med salt och peppar, lägg i grönsaksbuljongen. Koka i 20 minuter.
2. Häll upp soppan i ugnsfasta portionsskålar. Lägg i en skiva formfranska. Hyvla av några skivor ost och lägg ovanpå brödet. Gratinera i ugnen i 10 minuter.
3. Smakligt måltid!!!

… önskar Mamadou Diallo i Eskilstuna som skickat detta recept.

Annons