Viltskav med cider

2 personer

1 pkt viltskav
1 dl cider
1 gul lök
5-6 enbär
2 dl grädde
2 dl vatten
salt
peppar

1. Bryn viltskaven och den hackade löken i en stekpanna. Salta och peppra.
2. Lägg i de krossade enbären. Tillsätt vatten och cider. Låt koka tills bara lite vätska återstår.
3. Slå över grädde och koka tills såsen får önskad konsistens.
4. Servera med ris eller potatismos. Jag åt det hela med fläderblomsgelé.

Annons