Basilikalax

Min syster bjöd på påskmiddag idag. Vi bjöds på denna goda rätt:

1 laxsida på ca 1,5 kg
salt och nymald peppar

Basilikasmör:
75 g mjukt smör
3 vitlöksklyftor
salt
1 kruka basilika

Sätt ugnen på 225 grader. Skär laxsidan skinnfri och ta bort eventuella ben. Lägg laxsidan i en ugnssäker form eller på en bakplåtspappersklädd plåt. Salta och peppra fisken. Mixa basilikasmöret. Smaka av!

Skär många, 3 cm långa snitt i fisken. Fyll snitten med basilikasmöret. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter, tills laxen är genomstekt.

Annons