Saffranslax

4 portioner

1 msk olivolja
1 urkärnad klyftad paprika
1 strimlad gul lök
1 pkt saffran
2 dl grädde
1 tsk ättika
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
600 g lax i stora kuber

1. Hetta upp olja i en rymlig panna. Bryn paprika, lök och saffran 2-3 minuter. Tillsätt grädde och ättika.
2. Salta och peppra laxen och lägg ner den i såsen. Koka 5 minuter. Dra åt sidan och låt stå under lock ytterligare 5 minuter.
3. Servera med, till exempel, danskt rågbröd (vilket jag gjorde).

Tack MedMera för receptet!

Annons