Om tycke och smak bör man ej tvista

Liefmans cuvee – brut

Denna flaska har stått i kylskåpet ett tag. Jag kände att det var läge att dricka denna särskilda kriek från det belgiska bryggeriet Liefmans. Vad jag förstår av bryggeriets hemsida är grunden i denna kriek en lagrad ”brown beer” som lakas ur tillsammans med färska (hela) körsbär i grunda horisontella tankar. För varje 100 liter öl har man tillsatt 13 kg körsbär. Denna blandning lagras sedan i ett år. Sedan blandas ölet med bryggeriets egna produkter ”Oud bruin” och ”Goudenband” (av olika åldrar). Drycken håller en alkoholhalt om 6 % (ABV).

Drycken är mörkt rödbrun med ljust rosa skum. Det doftar något syrligt och av körsbär. Smaken är behagligt frisk med en klar smak av körsbär. Det är onekligen en god öl att förtära så här i slutet av helgen. Det gör livet litet enklare att leva.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: