Om tycke och smak bör man ej tvista

Inlägg taggade ‘dansk öl’

El Diablo

… är ett öl från bryggeriet ”Stronzo brewing Co” och finns i Kødbyen i Köpenhamn. Det är första gången jag dricker något från detta bryggeri. Etiketten tyder på en viss kaxighet och sticker ut. Det öl jag är till att dricka är en ”belgian ale” om 7 % alkoholstyrka. På ratebeer beskrivs ölet på följande vis (danska):

Det er sjældent at vi lader os diktere af traditioner og regler, men lige netop denne øltype er så fantastisk lækker, at vi absolut intet har imod at lave en fuldstændig traditionel fortolkning. Sådan næsten da. Vi har brugt 3 forskellige gærstammer i et forsøg på at kombinere den frugtige smag og aroma fra Chimay gæren, phenolerne fra Rochefort gæren og de krydrede og frugtige indslag fra Saison gæren. Resultatet er en frisk belgisk ale med en kompleks aroma og balanceret smag.

Ölet är svagt gyllene till färgen med ett tjockt vitt skum ovanpå. Drycken är något grumlig. Doften är verkligen friskt fruktig. Smaken är något karamellig och fruktig med en balanserad beska. Jag måste säga att det är ett riktigt trevligt öl detta. Det är inte på något sätt ett konstigt öl att dricka. Det känns som en bra introduktion till belgisk öl.

Annonser

Schopenhauers Vilje

Detta är ett öl om 6,5 % alkoholhalt från det danska ”Bryggeriet Djævlebryg”. Bryggeriet beskriver sin produkt på följande vis:

Både briter og amerikanere er gode til at bruge humle – på hver deres måde. Vi har ladet os inspirere af begge lejre og kreeret Schopenhauers Vilje, der er en flot ravgylden ale med både floralt præg, karameltoner og – i lighed med filosoffen Arthur Schopenhauer – også med en god portion bitterhed. Øllen kan både nydes en varm sommerdag, en kølig aften og akkompagneret af eksempelvis fjerkræretter.

Ölet är grumligt bronsfärgat med ett kraftigt vitt skum ovanpå. Det doftar fruktigt om drycken på långt håll. På närmare håll känner man en frisk och karamellig och fruktig doft. Smaken är påtagligt besk med en viss maltighet. Det är en ganska trevlig öl att förtära.

Wookiee IPA

… är ett öl från Amager Bryghus med en alkoholstyrka om 7,2 % (ABV). Detta öl har tydligen tillkommit som ett samarbetsprojekt med representanter från Port Brewings i Kalifornien. Detta …

… er en ægte amerikansk Westcoast IPA, hvor der ikke er sparet på humlerne.

Ölet är ljust gyllene till färgen med ett vitt skum. Det doftar verkligen mycket och härligt av citrus från glaset. Det är ett påtagligt beskt öl. Beskan slår till direkt och hänger kvar i gommen. Citrustonerna försvinner när man får drycken i munnen. Med tanke på den härliga doften kom beskan nästan som en knytnäve i veka livet. Nog gillar jag besk öl men denna är nog det nästan i överkant.

IPA

… är, som ju namnet säger, en India Pale Ale från Amager Bryghus. Detta öl håller en alkoholhalt om 7,0 % (ABV). Bryggeriet är tydliga med att detta inte är en engelsk variant av denna typ av öl. Som de säger på bryggeriets hemsida är  …

… Vores udgave af en IPA er helt og aldeles inspireret af de nyfortolkninger, som man især finder på den amerikanske vestkyst.

Drycken är grumligt bronsfärgad med ett smutsigt vitt ganska hårt skum. Det doftar behagligt friskt som av en fruktskål med merendels citrusfrukter. Smaken är fruktig med en påtaglig beska som hänger kvar i gommen. Det är ingen tvekan om att detta är en amerikansk variant av IPA. Bryggeriet har använt humlesorterna Simcoe, Amarillo och Cascade.

Det är en bra IPA om än ej den bästa jag druckit. Men den passar onekligen att dricka en varm sommarkväll (vilket det inte är när jag skriver detta) på uteplatsen, balkongen eller var man nu än är.

RyeKing

… är ett öl som kommer från Amager Bryghus. Detta öl är till stilen en stout. Man har använt en stor andel råg (22 % av malten). Drycken har en alkoholhalt om 7,7 % (ABV).

Drycken är djupt svart med brunt, ganska hårt, skum ovanpå. Doften är påtagligt bränd med toner av mörk choklad. Smaken är kraftfullt bränd och med en beska som hänger kvar länge i gommen. Denna öl var inte riktigt i min smak. Beskan tar överhanden och slår ihjäl övriga smaker som du kan hitta i en stout. Hade kanske varit idé att köpa två och lagrat en av dem, så är nu icke fallet.