Om tycke och smak bör man ej tvista

Inlägg taggade ‘imperial stout’

Tokyo

I oktober förra året besökte jag Öl- och whiskymässan i Nacka strand. Det brukar vara ett bra tillfälle att provsmaka öl man inte tidigare druckit. Ett sådant öl är detta, som bryggeriet Brewdog kallar för ett ”intergalactic fantastic oak aged stout”. Detta öl är ordentligt alkoholstarkt – 18,2 %. De skriver följande om denna dryck:

The irony of existentialism, the parody of being and the inherent contradictions of post-modernism, all so delicately conveyed by the blocky, pixelated arcade action have all been painstakingly recreated in this bottles contents.

This imperial stout is brewed with copious amounts of speciality malts, jasmine and cranberries. After fermentation we then dry-hop this killer stout with a bucketload of our favourite hops before carefully ageing the beer on French toasted oak chips.

It is all about moderation. Everything in moderation, including moderation itself. What logically follows is that you must, from time, have excess. This beer is for those times.

Den flaska som jag nu öppnat är inhandlat i december 2011. Det är ett kolsvart öl jag häller i glaset. Skummet är kaffebrunt och ganska tunt. Det doftar kraftfullt av mocka/mörk choklad. Jag känner också en viss sötma i doften. Kan det komma från den ek som ölet är bryggt tillsammans med? Detta är en smakrik öl. Först känner jag smak av mocka och/eller riktigt smakrik mörk choklad. Sedan kommer beskan!. Det är ett ordentligt beskt öl om än beskan är något kamouflerad bakom alla smaker. Slutligen kommer en ton av sötma. Ölet dricks i små klunkar och blir smakrikare allt eftersom temperaturen stiger.

Det är verkligen ett häftigt och komplext öl. Man känner först efter ett tag hur alkoholstarkt ölet är. Drick försiktigt!

Annonser

Imperial russian stout – Glen Elgin barrel aged

Detta öl kommer från det holländska bryggeriet Brouwerij Emelisse. Ölet tillhör de som släpptes på utvalda butiker hos Systembolaget den 1 augusti. Det inhandlades av mig vid ett besök på Regeringsgatan i Stockholm igår. Detta öl har en alkoholhalt om 11 %.

Detta öl är kolsvart med ett brunt skum som vore det varm mjölkchoklad. Det doftar av mörk choklad och mocka. Det smakar mocka och något rökigt av ölet. Det finns ordentligt av beska som hänger kvar i gommen. Ett högeligen trevligt detta.