Om tycke och smak bör man ej tvista

Inlägg taggade ‘IPA’

Wookiee IPA

… är ett öl från Amager Bryghus med en alkoholstyrka om 7,2 % (ABV). Detta öl har tydligen tillkommit som ett samarbetsprojekt med representanter från Port Brewings i Kalifornien. Detta …

… er en ægte amerikansk Westcoast IPA, hvor der ikke er sparet på humlerne.

Ölet är ljust gyllene till färgen med ett vitt skum. Det doftar verkligen mycket och härligt av citrus från glaset. Det är ett påtagligt beskt öl. Beskan slår till direkt och hänger kvar i gommen. Citrustonerna försvinner när man får drycken i munnen. Med tanke på den härliga doften kom beskan nästan som en knytnäve i veka livet. Nog gillar jag besk öl men denna är nog det nästan i överkant.

Annonser

IPA

… är, som ju namnet säger, en India Pale Ale från Amager Bryghus. Detta öl håller en alkoholhalt om 7,0 % (ABV). Bryggeriet är tydliga med att detta inte är en engelsk variant av denna typ av öl. Som de säger på bryggeriets hemsida är  …

… Vores udgave af en IPA er helt og aldeles inspireret af de nyfortolkninger, som man især finder på den amerikanske vestkyst.

Drycken är grumligt bronsfärgad med ett smutsigt vitt ganska hårt skum. Det doftar behagligt friskt som av en fruktskål med merendels citrusfrukter. Smaken är fruktig med en påtaglig beska som hänger kvar i gommen. Det är ingen tvekan om att detta är en amerikansk variant av IPA. Bryggeriet har använt humlesorterna Simcoe, Amarillo och Cascade.

Det är en bra IPA om än ej den bästa jag druckit. Men den passar onekligen att dricka en varm sommarkväll (vilket det inte är när jag skriver detta) på uteplatsen, balkongen eller var man nu än är.

Comfortably Numb

Just nu väntar jag på en specialbrygd IPA på Eskilstuna Ölkultur. Framför en storbildsskärm sitter ”Röda havet”, GUIF:s supportergäng och ser sitt lag krossa stackars Aranäs. Själv ska jag ägna mig åt mer världsliga ting.

Denna amerikanska typ av IPA om 7 % alkoholhalt är bryggd i det lilla bryggverket (50 liter). Färgen är bronsfärgad med ett hårt vitt skum. Doften är något tung och väldigt fruktig. Smaken är rejält humlebesk.

Bramling X

Det är faktiskt en riktigt härlig kväll denna afton. En nyinflyttad granne har anordnat med fest. Det är två ungdomar som flyttat från varsin bostad till en gemensam. Jag misstänker att de inte endast dricker alkoholfria drycker. Det känns därför inte alldeles omaga att hämta den fjärde flaskan från samlingen ”IPA is dead” från Brew Dog. Som alla de fyra dryckerna håller den en alkoholhalt om 7,5 %. Bryggeriet har ju skrivit följande tankvärda meningar på flaskornas etiketter:

Each IPA contains the same malt backbone och is brewed to be 75 IBU and is enthusiastically kettle hopped with Citra, Bramling Cross (i detta fall), Nelson Sauvin, or Sorachi Ace.

To appreciate the true character, flavour, power and aroma of our favourite hops you need them in their purest, undiluted form.

Drycken har en härligt orange, gränsande till rött, färg och med ett vit, något gult skum. Denna gång doftar det svagt fruktigt av ölet. Smaken är påtagligt besk och torr till smaken. Beskan hänger kvar ganska länge i gommen.

Sorachi Ace

Tänka sig att även lördagen blev en alldeles fantastisk dag. Det har varit soligt och varmt. Efter att ha tillbringat en halvdag i Parken Zoo känner jag nu ett visst behov av att återställa kroppens vätskebalans. Det känns därför rätt att fortsätta med att avsmaka öl numro tre i serien ”IPA is dead” från Brew Dog. Bryggeriet har ju följande tänkvärda beskrivning på etiketterna:

Each IPA contains the same malt backbone och is brewed to be 75 IBU and is enthusiastically kettle hopped with Citra, Bramling Cross, Nelson Sauvin, or Sorachi Ace (i detta fall).

To appreciate the true character, flavour, power and aroma of our favourite hops you need them in their purest, undiluted form.

Då grunddrycken är likadan för samtliga drycker i denna serie är färgen även denna gång klart orange, nästan gränsande åt det röda. Ovanpå finns ett vitt, något gult skum. Det doftar något mer särpräglat från denna öl och humlesort. Doften ligger åt det syrligt sura hållet. Det smakar ordentligt beskt av ölet. Beskan hänger kvar i gommen en stund.

Nelson Sauvin

Ehuru vädret är av det angenäma slaget denna afton följer nu nummer två av dryckerna i ”IPA is dead” från Brew Dog. Denna gång är det en ”single hop india pale ale”. Bryggeriet beskriver ju bakgrunden till dessa fyra öl på följande sätt:

Each IPA contains the same malt backbone och is brewed to be 75 IBU and is enthusiastically kettle hopped with Citra, Bramling Cross, Nelson Sauvin (i detta fall), or Sorachi Ace.

To appreciate the true character, flavour, power and aroma of our favourite hops you need them in their purest, undiluted form.

Även denna öl är ju gyllene orange gränsande till rött, som vore det en jos av blodapelsin. Doften är återhållen med citrustoner (nästan som apelsin). Smaken är tydligt citrusaktig med tydlig dragning åt apelsin.

Citra

De har stått i mitt kök hela sommaren i väntan på avsmakning de fyra flaskorna från Brew Dog. De har samlingsnamnet ”IPA is dead”. Det handlar om fyra stycken ”single hop” IPA. Bryggeriet beskriver på etiketten följande:

Each IPA contains the same malt backbone och is brewed to be 75 IBU and is enthusiastically kettle hopped with Citra (i detta fall), Bramling Cross, Nelson Sauvin, or Sorachi Ace.

To appreciate the true character, flavour, power and aroma of our favourite hops you need them in their purest, undiluted form.

Drycken är gyllene orange, gränsande till rött och har ett vitt fint skum. Det doftar något citrusaktigt och något surt av ölet. Smaken har en återhållen beska (som hänger kvar i gommen) och med tydlig citrusaktig smak. Ölet har en alkoholhalt om 7,5 %.