Om tycke och smak bör man ej tvista

Inlägg taggade ‘Öl’

Kiss Destroyer

Häromdagen gjorde jag en avstickare till staden Norrköping för att därstädes besöka Arbetets Museum. På hemvägen gjorde ett besök i en av stadens särskilda butiker för försäljning av starkare drycker. Jag hittade väl inget speciellt men plockade med mig några sorter. När jag skulle till att lämna avdelningen för öl föll min blick på den flaska jag tog med mig av rubricerad dryck. Jag hade väl inga större förväntningar på den men kände ett obetvingligt behov av att plocka med mig denna enda flaska för provsmak.

Stilen ska tydligen vara tysk pils. Ölet håller en alkoholhalt om 4,7 % (ABV). Drycken är ljust gyllene orange till färgen med ett vitt snabbt försvinnande skum. Det doftar maltigt och fruktigt av drycken. Smaken är ganska ”tunn” utan större fyllighet eller beska. Det håller väl antagligen hög hinkabilitet hos de som inte kräver att öl ska vara beskt (dvs smaka öl). Det var väl ungefär som jag trodde. Men nu är den provsmakad i alla fall.

Plattan håller bättre än ölet!

Annonser

Malakias 2011

Första provsmak på Örebro Öl och Whiskyfestival blev denna brygd från Strömsholms.

Det doftar ordentligt rökigt av denna mörkt bronsfärgade ale om 6,6 %. Lite sötma slår igenom i doften. Smaken är torvigt len och något söt. Beskan kommer efter en stund och hänger kvar i gommen.

Ett särpräglat öl som kommer ut i beställningssortimentet (med 3.000 flaskor) den 1 december.

Rescousse

… denna dryck om 5,3 % alkoholhalt kommer från Kanadas stolthet Brasserie Dieu du Ciel!. Det blir första gången jag dricker denna altbier.

Ölet är mörkt bronsfärgat med ett vitt skum. Det doftar torkad fikon av denna dryck. Smaken är ganska besk och med ton av torkad fikon. Det är nästan som att beskan tar över lite för mycket.

Route des epices

Jag befinner mig denna höstafton på mitt stamlokus – Eskilstuna Ölkultur. Jag har ikväll deltagit i en fatölsprovning av våra egna öl. Därför kände jag efteråt ett visst behov av att dricka öl från annan tillverkare.

Mina ögon föll på detta öl från det kanadensiska bryggeriet Brasserie Dieu du Ciel!. Ölet har en alkoholprocent om 5,3 %.

Ölet är mörkt bronsfärgat med ett vitt skum ovanpå. Det doftar maltigt och något sött av torkad frukt. Smaken är något söt och maltigt. Som en underton känns spår av peppar. Det är inte en alldeles oangenäm upplevelse att dricka detta öl.

Hasses trippel

Detta öl om ca 9 % är en specialbryggning för att fira den tidigare ordföranden i föreningen Eskilstuna Ölkultur Hans Rosen. Detta öl är en variant av en belgisk trippel.

Drycken är mörkt orange till färgen. Doften är tydligt söt med toner av fruktighet. Smaken är något söt med någon fruktig ton. Beskan kommer efter en stund och hänger kvar.

Det är ett ganska trevligt öl som snart är slut.

20110910-042919.jpg

Sundbyholm

… är en single hop ale om 5,6 % från mitt favoritbryggeri Eskilstuna Ölkultur. Jag lovar – det faktum att jag är aktieägare påverkar inte mitt omdöme på något sätt! Det är första gången jag dricker detta öl på flaska. Jag hittade drycken på mitt närmsta Systembolaget i min hemstad.

Drycken är tydligt bronsfärgad med ett ganska tunt vitt skum ovanpå. Doften är tydligt citrusaktig. Ölet är humlat med chinook (vilket enligt etiketten ger karaktär av citrus och tallskog). Smaken är härligt besk med citrusartade söta toner, nästan som karamell. Känner just nu ett visst behov av att få dricka detta öl från fat!

Inte enbart mörker och ale-ände i USA

Ehuru intresserad av att konsumera god öl, företrädesvis bryggda av mer hantverksmässiga producenter, hittade jag en intressant artikel hos E24. Artikeln berättar den spännande historien om hur mindre och hantverksbaserade mikrobryggerier (eller mindre bryggerier) allt mer övertagit marknadsandelar från de stora drakarna. Det visar sig också att de (direkt och indirekt) skapar 1,8 miljoner arbetstillfällen i USA. De levererar vidare in 224 miljarder dollar till den amerikanska industrin. Leah Harmatz från Schmaltz Brewing Company säger:

Industrin är visserligen bara i sin linda ännu, men framtiden är oerhört ljus. Vi kan se hur konsumenterna i allt högre utsträckning efterfrågar regionalt producerad öl istället för att fortsätta vända sig till Anheuser och MillerCoors. Att få se skiftet på så här nära håll är helt fantastiskt.

Denna trend gäller inte enbart i USA. Nästan över hela världen växer det åter fram små/mindre lokala bryggerier som producerar spännande öl. De är inte alltid överdrivet bundna till traditioner utan förmår att experimentera inom ramarna för bryggprocessen. Även i Sverige har vi ett växande antal mindre bryggerier, de flesta fortfarande självständiga och utan bindningar till de stora aktörerna på den nordiska ölmarknaden.

Det är en spännande utveckling som pågår inom ölvärlden. Allt fler människor upptäcker att öl som är något annat än en ”stor stark” ger en intressantare dryckesupplevelse.

Det är, med andra ord, inte enbart mörker och elände i det stora landet i väster. Det produceras fantastiskt mycket spännande öl där.